炙甘草是中医临床上常见的中药材，其性平，味甘，其功效和作用主要是益气通脉、补脾和胃。
炙甘草入药服用，有助于改善气机运行，疏经通络，滋补脾胃，适用于治疗脾气虚、心气虚等导致的面色淡白、食少、便溏、倦怠乏力、心悸气短等症状。此外，临床上经常用炙甘草与其他药材配伍，以达到其他的治疗效果，如与麻黄、苦杏仁等配伍，可用于治疗风寒咳嗽；与桑叶、苦杏仁等配伍，治疗风热咳嗽；与半夏、陈皮等配伍，治疗干咳少痰的情况；与石决明、草决明配伍改善风毒入头所致的头晕目眩的情况。
炙甘草除了有其相应的治疗功效之外，临床上经常用其搭配在复方药物之中，有助于中和药物的毒性，减轻药物的热性或寒性，纠正中药的异味等，以便于患者用药。