可以在排骨汤中放入黄芪、当归、大枣、人参、桂圆等食物，既可以补充营养，又可以辅助补血。
1、黄芪：黄芪具有补气升阳、固表止汗等功效。在排骨汤中放入黄芪，可以起到益气升阳、养血滋阴等作用，还能补充排骨中的蛋白质、维生素等。
2、当归：当归排骨汤具有补血活血、调经止痛的功效，对于面色萎黄、体质虚弱、贫血等人群可以适当食用，可以起到补血的效果。
3、大枣：大枣和排骨结合在一起，不但有滋补的功效，还能养血安神，可以缓解脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力等病症。
4、人参：人参排骨汤具有大补元气、补益气血等功效，可以提高排骨汤的价值，对于存在气短乏力、津伤口渴、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症的人群，可以适当食用。
5、桂圆：在排骨汤中放入桂圆，可以起到安心宁神、补血养气等功效，可以缓解病后虚弱、消瘦、气血不足等。
除了上述食材外，还可以加入山药、红豆、陈皮等。由于上述食材具有滋补作用，所以不宜食用过多，以免引起上火症状。此外，排骨汤中含有较多脂肪，进食过多还会引起消化不良。