萎缩性胃炎患者大多可以适量喝苦荞茶，但是不可以喝太多，建议一天控制在1-2杯，即300ml左右为宜。
萎缩性胃炎主要是胃黏膜损伤，患者可有不同程度的消化功能减弱，以及伴有明显的食欲不振、口苦等症状，而苦荞茶属于比较常见的饮品，适量饮用有助于补充水分，且苦荞茶中有一股苦荞麦香味，可以增进食欲，缓解口苦的症状，同时还能促进身体的新陈代谢，有利于体内毒素排出体外。
萎缩性胃炎患者日常饮食宜清淡易消化，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、大葱、大蒜等，同时还要避免暴饮暴食，宜少食多餐，有助于减轻胃肠负担，并有利于延缓病情进展。