窦周隙为肝血窦内皮与肝板之间的狭窄间隙，宽约0.4μm。由于肝血窦内皮通透性大故窦周隙充满血浆，肝细胞血窦面的微绒毛伸入窦周隙，浸于血浆之中。
窦周隙是肝细胞和血液之间进行物质交换的场所。其内有一种形态不规则的贮脂细胞，又称肝星状细胞，它们有突起附于内皮细胞基底面和肝细胞表面，或伸入肝细胞之间。
其最主要的特征是胞质内含有许多大的脂滴。在HE染色中，贮脂细胞不易鉴别，用氯化金或硝酸银浸染法，或免疫组织化学法可清楚显示。
正常情况下，贮脂细胞呈静止状态，它在肝脏中主要参与维生素A的代谢和储存脂肪。
人体摄取维生素A的70%-85%贮存在贮脂细胞内，在机体需要时释放入血。
在病理条件下如肝脏受到物理、化学及病毒感染时，贮脂细胞被激活并异常增殖，产生细胞外基质，肝内纤维增多，可导致肝硬化。