干热灭菌法干热的杀菌作用是通过脱水、干燥和大分子变性实现的。一般细菌繁殖体在干燥状态下，80-100℃经1小时可被杀死；芽胞则需要更高温度才死亡。
1、焚烧：直接点燃或在焚烧炉内焚烧，是一种彻底的灭菌方法。适用于病理性废弃物品或动物尸体等。
2、烧灼：直接用火焰灭菌，适用于微生物学实验室的接种环、试管口等。
3、干烤：利用干烤箱灭菌，一般加热至171℃经1小时，或160℃2小时，或121℃16小时，适用于高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品，例如玻璃器皿、瓷器、玻璃注射器等的灭菌。
4、红外线：是一种0.77-1000μm波长的电磁波，尤以1-10μm波长的热效应最强。
但热效应只能在照射到的表面产生，因此不能使物体均匀加热。红外线的灭菌作用与干热相似，利用红外线烤箱灭菌所需的温度和时间亦同于烤。此法多用于医疗器械和食具的消毒。