在喝酒后喝水不可以降低酒精度，但此时适当多喝水可以促进酒精从体内排出，起到一定的解酒作用。
在饮酒之后，酒精进入体内后经由肝脏代谢、分解，然后随尿液排出体外。此时人体吸收酒精的速度相对较快，即便喝水也无法使体内的酒精与水混合而稀释、降低酒精度数。
但是在喝酒后适当多喝水，可以促进酒精在体内排出，主要是饮水可以促进身体内的血液循环，提高身体的新陈代谢速度，还可以增加排尿量，进而使酒精排出的速度加快，起到辅助解酒的作用。除饮水外，也可以适当饮用蜂蜜水、果汁等，均可起到相同的作用。
在生活中需注意避免大量饮酒，如果醉酒则会导致神经系统抑制，可导致出现头痛、神志恍惚等不适，长期饮酒还会导致肝脏负担加重，使肝脏功能受损，甚至导致酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病。