VC即维生素C，并没有绝对的最佳服用时间，一般建议在饭后半小时吃，有利于机体的消化和吸收。
维生素C是参与抗体及胶原形成、组织修补、叶酸代谢、免疫功能维持以及促进非血红素铁吸收等功能的必需物质。维生素C是通过胃肠道吸收，主要在空肠部位，饭后半小时吃维生素C时，胃肠道内的部分食物已经消化、吸收，相对较利于维生素C的吸收，同时减少对胃肠道的刺激作用。
如果需要吃维生素C类药物，建议询问相关医务人员后再进行服用，避免自行盲目用药，以免引发腹泻、皮疹、胃酸分泌增多等药物不良反应。同时维生素C主要经过肝脏代谢、经肾脏排泄，半胱氨酸尿症、痛风、高草酸盐尿症等疾病的患者，以及妊娠、哺乳期女性、儿童等特殊人群应谨慎使用。