在日常生活中，苹果、荔枝、芒果、西红柿、茄子、南瓜等水果、蔬菜中含有较多维生素A，人们日常可适量食用，对人体有益。
1、水果：如苹果、荔枝、芒果、桂圆、梨、哈密瓜、西瓜、樱桃等，食用适量水果可以促进胃肠道蠕动、保持营养均衡等。
2、蔬菜：如大白菜、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、韭菜、芹菜、洋葱、地瓜、绿豆、大米等，食用上述蔬菜可促进胃肠道蠕动，还能辅助降低血压、血脂、血糖等。
除上述水果、蔬菜外，动物内脏、各种鱼类、乳类食物中也富含维生素A。维生素A具有促进生长、维持上皮组织等功能，并可参与视紫红质合成，增强视网膜感光力，参与体内氧化过程。
需要注意，维生素A并非摄入越多越好，过量摄入维生素A可能导致维生素A中毒。