中医认为鸡肉是发物，吃后可能会对机体造成刺激。发物指的是具有刺激性的食物，食用发物容易诱发某些疾病，或者加重已有的疾病，如存在皮肤破溃、痈疽疮疡、湿热内蕴等，则应避免吃鸡肉，以免加重不适症状。
鸡肉在中医上的性味归经是味甘，性温，具有温中益气、补精填髓、降逆的作用，常用于缓解病后体虚、虚劳羸瘦、小便频数、腹泻下痢等病症。但是食物治疗疾病的作用有限，患病人群还是应及时就医诊治。
禽畜肉、蛋类、菌类、辛辣的调料、鱼虾等食物均属于发物，应谨慎食用。发物通常带有一定的刺激性以及香味，同时不利于胃肠功能蠕动，因此会造成疾病加重。
食用鸡肉时需注意适量，避免短时间内摄入过多，以免出现腹胀、腹痛等情况，不利于自身健康。