甲状腺手术后不能吃海产品、辛辣刺激的食物，还有油腻和过硬的食物也要尽量避免，以免造成手术后的不良影响。
1、海产品：甲状腺癌手术后不宜吃含碘较高的海产品，如海参、海带、带鱼、海虾以及含碘较高的盐类。而且海鲜是发物，含有丰富的碘，过早进食可能导致手术部位恢复缓慢；
2、辛辣刺激的食物：甲状腺开刀后不要吃辛辣、刺激性的食品，以及热性的食品也尽量少吃，因为这些都可能引起伤口发炎，甚至引起感染化脓。辛辣、刺激性食品包括辣椒、韭菜、大蒜、大葱、生姜等；
3、油腻或者过硬的食物：如果甲状腺手术后过度食用一些油水比较多的食物或者吃油较多，如肥肉等，可能导致体内胆固醇及甘油三酯水平升高，继而加重高脂血症的发生。甲状腺手术之后的前几天，不能吃比较硬的食物，病人可能会出现吞咽困难的症状，需要准备一些容易吞咽并且清淡的饮食。
另外，甲状腺手术后应该积极听从医生的指导意见，定期用药并进行复查。