糖尿病患者能吃油炸花生米，但是需要严格控制摄入量。
油炸花生是一种富含脂肪的食物，吃几次不会对血糖有太大的影响，但吃多了就会增加体内的热量，从而引起血糖升高。
在临床上，糖尿病人应该多吃低盐、低糖、低脂的食物，饮食要清淡，要在医生的指导下增加膳食纤维的摄入量，还要戒烟戒酒，不要吃油炸、辛辣刺激性的食物，还要多做运动。
糖尿病是一种慢性病，病人除了要在医生的指导下服用降糖药外，如二甲双胍、格列吡嗪、阿卡波糖，还要在医生的指导下控制每日饮食的总摄入量，另外，还要定期到医院做复查，评估病情的变化。
糖尿病患者日常生活中注意规律作息、避免劳累，避免熬夜，在家时遵医嘱定时监测血糖，按时服用降糖药物，控制血糖平稳。