猪肉不是发物，发物通常指的是具有刺激性的食物，也是易诱发疾病或使病情加重的食物。而中医认为蛋类、菌类、辛辣的调料、禽畜肉、鱼虾等食物，才是属于发物，应谨慎食用。
中医理论认为，猪肉味甘、咸，性平，归脾、肾、胃经，具有补肾滋阴、养血润燥、益气的功效，可用于治疗肾虚、血虚津枯、消渴、便秘等症状。但是食物不能完全替代药物，辅助治疗疾病的作用有限，患病人群还是应及时就医诊治。
在食用发物后，可能会诱发或者加重疔毒、风疹、疮疡及咳嗽、哮喘等疾病。且发物通常带有一定的刺激性和香味，同时进食后不利于胃肠功能蠕动，从而会造成病情加重。
如果自身属于年老体弱、脾胃虚弱的人群，食用猪肉的时候应注意适当食用，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，不利于自身健康。