糖尿病患者可以适当吃藕汤，少量吃并不会影响血糖的变化，但大量吃会导致热量摄入过多，转化为糖原影响血糖的控制。糖尿病患者患者可以去医院内分泌科就医，进行血糖等检查，积极配合医生进行治疗。
糖尿病是自身免疫性缺陷以及遗传因素、环境因素等引起的一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，患者常表现为多尿、多饮、多食和体重减轻，部分患者还会伴有皮肤瘙痒等症状。
藕汤中含有丰富的维生素、淀粉、各种微量元素和矿物质以及蛋白质等，可以给人体提供丰富的营养物质，增强个人体质，少量吃不会影响血糖的情况。
但如果吃了大量的藕汤，会导致淀粉摄入过多，而且经过炖煮，更容易被人体消化吸收，容易导致血糖在短时间内剧烈上升，患者可能会有头晕的情况，对身体健康不利。
建议糖尿病患者在医生的指导下应用盐酸二甲双胍缓释片、二甲双胍格列本脲片等药物进行治疗。