鲜枣含糖量67%左右，干枣含糖量80%以上，枣的含糖量高，升糖指数也高。糖尿病患者在血糖控制良好时，可以适量吃一些大枣。但是血糖不稳定、波动较大时，不建议吃大枣，以免对患者病情造成不利影响。
大枣为鼠李科枣属植物的果实，含有果糖、蛋白质、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分，每100g新鲜大枣含糖19g，平时适量吃具有补血的作用，贫血人群可以适量进食。糖尿病患者血糖偏高，平时需要限制含糖食物的摄入，以免导致血糖水平不稳定。
如果糖尿病患者血糖未得到控制，空腹血糖未控制在3.9-6.1mmol/L，尤其是血糖水平显著升高的时候，通常不能吃大枣。糖尿病患者如果经过积极治疗，血糖得到良好控制，一般可适量吃大枣。建议需要放在两餐之间，并适量减少正餐中含糖食物的摄入，吃完红枣后需要监测血糖，若血糖波动明显，则不宜再次吃红枣。