腹泻时最好吃清淡的流质饮食，如面汤、米汤、藕粉等。
患者腹泻症状稍微缓解以后，可以吃少油的肉汤、粥、蛋花汤、水蒸蛋、蔬菜汁，再逐渐过渡到半流食，如煮烂的面条、馒头、发糕、土豆泥、面片儿汤、蒸鸡蛋羹等，这些食物好吞咽并且利于消化吸收。
总之腹泻的患者饮食要细软、少渣、少油腻、易消化，腹泻时也要控制含膳食纤维比较多的蔬菜和水果，防止加速肠蠕动，引起腹泻症状的加重。
另外腹泻的患者要保证水和营养的摄入量，如果腹泻比较严重，首先要补充水分。如果患者大量失水，可以口服含有盐分以及电解质的电解质散，防止出现水电解质紊乱。
如果患者腹泻比较严重，还伴有发热等中毒症状，建议进行静脉输液补充营养，避免肠道营养刺激胃肠道不适症状。