甲状腺患者术后能否喝牛奶和酸奶，需要根据甲状腺切除范围，以及术后是否出现缺钙来决定。甲状腺切除手术会对甲状旁腺血供造成影响，术后出现甲状旁腺功能减退，出现缺钙。牛奶、酸奶中富含磷，会抑制钙的吸收，加重缺钙，所以甲状腺术后最好半个月之内不要喝牛奶或酸奶。如果是单侧甲状腺切除不出现缺钙，这种情况半个月之后可以进食牛奶和酸奶。如果是双侧甲状腺切除术后出现缺钙，缺钙期间最好不要服用牛奶和酸奶，等缺钙完全纠正以后，可以服用牛奶和酸奶。
甲状腺患者术后可能会发生神经损伤，出现声音沙哑、饮水呛咳，严重者可能会出现失声，以及影响甲状旁腺血供，出现甲状旁腺功能减退，导致缺钙。一般缺钙是暂时性的，随着时间延长，甲状旁腺血供慢慢恢复，缺钙症状会缓解，但有极少数人可能出现长期缺钙或者是终身缺钙，这种情况下饮食就需要注意避免进食牛奶、鸡蛋、豆浆等富含磷的食物，这些食物会抑制钙的吸收，加剧缺钙。