做肝胆脾彩超可以不用严格禁水，因为有的患者可能预约时间靠后、患者本身需定时服用降压药等。服用不影响胆汁排空的一类药时患者可以喝普通白水或纯净水，不会影响观察效果。
做肝胆脾彩超患者不能喝果汁饮料或碳酸饮料、奶制品饮料等，仅可喝白水，但需禁食8小时以上。禁食原因如下：
一、饭后会使胆囊收缩、胆汁排泄、胆汁浓缩，导致胆囊壁增厚、胆囊壁结构看不清、胆囊腔缩小、胆囊腔透声不良等假阳性结果，另外还会遗漏胆囊壁异常回声、胆囊腔内异常回声等，造成漏诊现象。总之餐后极其影响胆囊观察效果，尤其吃肉类、蛋类、奶类等食品。
二、饭后腹腔气体增多，超声波遇到气体发生全反射，致声能严重衰减，其气体深层结构显示不清，会影响肝胆脾超声图像显示。因此做这些部位超声检查，需空腹8小时以上，如喝果汁饮料、碳酸饮料、奶制品饮料等也需延后8小时以上再观察为好。
不同部位B超检查项目，注意事项也不同。如腹部B超最好选择空腹，因饮食后胃部充盈、胆汁排空，影响胰腺和胆囊观察。