糖尿病患者是可以吃纯牛奶的。纯牛奶含有蛋白质，也富含钙，同时脂质成分比较少，对于糖尿病患者而言，既能补充钙，防止骨质疏松，又能补充蛋白质以补充营养，同时对血脂的影响较小，患者喝牛奶后对血糖的影响较小。
实际上对于糖尿病患者而言，需要保持均衡饮食，即可以摄入各种营养素，同时保证患者的营养，又能有效控制血糖，因此对于糖尿病患者而言，只要摄入合适的食物总量，实际上各种食物都可以摄入。但是对于那些升高血糖高，升高血糖快的一些食物尽量少吃，比如像油煎、油炸的食物，还有淀粉做成稀的食物，如大米粥，以及含糖比较高的食物，这时候就尽量少吃，才能将血糖控制得相对平稳，保证患者摄入量，主要是根据患者的标准体重和活动量，计算患者摄入的食物能量。