临床研究发现山楂具有一定的辅助降血脂的作用。山楂属于一种食物，同时也属于一种药材，目前临床当中很多降血脂的中药当中都会含有山楂的成分，通过饮食山楂以后山楂在人体体内可以促进人体的胃肠道的动力，也就是帮助患者胃肠道消化功能，这样人体吃进体内的很多脂质成分在没来得及被吸收的情况下，就会通过人体的粪便排出体外，也就是减少了脂质的吸收，可以起到降低血脂的作用，所以山楂本身是具有一定降低血脂作用。
目前很多中成药，如脂必泰就含有山楂成分，当然该药物里面也会含有其他降低血脂成分，如红曲，红曲就是所说的天然他汀，当红曲被纯化后发现里面会含有多种他汀成分，他汀本身就可以起到降低血脂中低密度脂蛋白的作用，山楂可以有效辅助红曲降低血脂。