适合糖尿病患者的五谷豆浆，可以用荞麦、燕麦、玉米、谷类、豆类来制作。五谷豆浆是一个总体概念，并不局限于上面的种类，只要是杂豆类、五谷类、杂粮类，都可以混合做成豆浆或者是做成五谷杂粮豆浆，供糖尿病患者饮用。糖尿病患者主要是要控制精白米面的摄入，也就是精制的碳水化合物的食物摄入，包括精米、精面、面条、粥类，这些食物都要控制，所以鼓励吃五谷杂粮。
五谷杂粮可以做成主食吃，也可以做成豆浆饮用，有丰富的膳食纤维，饱腹感强，升糖指数又低，对糖尿病患者来说，饮用后既能产生饱腹感，又不导致血糖明显升高，还提供了维生素、微量元素、蛋白质以及碳水化合物，可以满足糖尿病患者对膳食纤维的需要。膳食纤维可以刺激肠道蠕动，防止便秘，预防肠癌的发生，对糖尿病患者有利。