1、油条热量高，尽量少吃
首先，油条热量高，以前的劳动人民运动量大、热量消耗多，所以能代谢这些油脂；现代人普遍运动较少，因此专家建议大家少吃油条，控制在一周一次的食用频率。另外还有炸鸡、人造奶油的面包、蛋糕等，也不建议多吃。
其次，油条在油炸的过程中会产生反式脂肪酸，这是世界公认的一种有害的，促进动脉硬化形成的关键物质。它不能被人体代谢出去，会附着在血管壁上，从而造成常见的脑梗。
2、脑梗究竟有多可怕？
导致患者残疾或死亡
脑梗是脑血管病的一种，又称为“卒中”，发病率高、死亡率高、致死率高，可以说一人瘫痪，全家“瘫痪”。一旦复发后，致残率、死亡率进一步提高。
脑梗救治黄金时间
脑梗发生后，每1分钟就会死亡约196万个脑细胞，而且这种凋亡往往是不可逆的。所以时间是生命，时间就是大脑。
发病的时间的4.5小时内，赶到医院进行溶栓，让血管通畅了，人才能恢复到正常的健康的状态。
中风“120”三步识别法
（1）看到一张不对称的脸。
（2）查两只手臂或双腿，是否有单侧无力。
（3）聆听讲话是否清晰。
3、脑梗需警惕，中医有良方
气虚血瘀型
可表现为肢体无力，少气懒言，面色黯淡，通过中医辨证用益气活血的方法，通经和络。清代医学家王清任有个方子叫补元还五汤。
痰瘀阻络型
喉咙有痰声，需要活血祛风，化痰通络，可用半夏天麻汤。
肝风内动型
平时脾气比较暴躁，需要平肝潜阳，一般用镇肝熄风汤。
肝肾阴虚型
平时腰膝酸软，舌头干、口干等，需要滋阴潜阳，熄风通络，一般用天麻钩藤饮。
痰热腑实型
这是一个比较危重的证候，不仅有肢体活动不利，甚至神志昏迷，还会有发热的情况，需要通腑化痰，熄风通络。古时会用大承气汤，现代王永炎院士有一个汤药叫做星蒌承气汤，专门治脑梗，效果理想。
4、如何预防脑梗的发生？
煮粥
粳米煮粥，出锅5分钟前放入芹菜末。
代茶饮
菊花：5-6朵
枸杞：腰膝酸软者30粒，普通人10粒。
决明子：便秘者30克，普通人15克。可清肝热、降压、通便。
开水冲泡15-20分钟，放凉至40多度即可饮用。
5、中医治疗脑梗还有哪些方法？
问：我父亲今年六十八岁了，半年前他中风过一次，现在留了一些后遗症，手脚发软、口齿不清，有时候吃东西还会发噎，就想问问沈教授，中医有没有一些办法可以进行治疗？
西医的优势在急症，中医的优势在于恢复期，甚至康复期，甚至预防再次脑梗。对于这种时间较长，病情迁延的状态，可以针灸，扎一些相关的穴位，以改善口齿不清的状态。
王清任老先生的补元还五汤，也能够在一定程度上的恢复肌张力。
问：我父亲今年五十多了，最近总说头疼，昏昏沉沉站不稳，前些天去医院检查的时候，说是脑血管狭窄，听说可以吃点中药，所以想问一下您，中医专家应该如何治疗？
除了高血压、房颤、糖尿病，脑血管狭窄也是导致脑梗的重要因素。想要知道脑血管狭窄程度，可以到神经内科等相关科室进行检查。当脑血管狭窄程度达到75％及以上，需要进行医疗干预。
中医干预可以通过活血化瘀，达到软化血管，令血管扩张的功效。
6、吃了三七就不会得脑梗？
误区：吃三七粉就可以有效预防脑血管疾病的发生？
三七有活血止血的作用，但是不可一概而言，并不是说吃了三七就不会得脑梗。脑血管病原因复杂，不是一个单一的问题，需辨证论治。