胆结石是胆囊内发生的结石，常常由于胆固醇结晶、析出，在胆囊形成结石，常常会导致胆囊的炎症和胆囊的继发感染。如果嵌顿在胆囊颈部，还会引起剧烈的胆绞痛。
胆囊结石最常见的原因是喜静少动，很多病人不喜欢运动，容易造成胆汁酸淤积，导致胆固醇析出形成胆结石。体质肥胖的病人，平常爱吃高脂肪、高糖类饮食，容易导致胆结石形成。很多病人不喜欢吃早餐，由于长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，这时候容易形成胆结石。还有一部分病人，餐后即取蜷曲体位或平躺造成胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化和胆汁的排泄，久而久之容易导致胆固醇与胆汁酸比例失调，形成胆固醇结石。