酒枣不仅是滋补营养品，也是理想的食疗佳品。它的功效和作用包括：
第一、红枣能够促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
第二、酒枣中含有丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而降低胆结石形成的概率。
第三、酒枣中富含的钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血等有重要的作用，对病后体虚患者也有良好的滋补作用。其中，所含的芦丁是一种使血管软化从而降压的物质，对高血压有防治功效。此外，还可抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。