性高潮是指受到强烈性刺激时，出现的一种逐渐升高的兴奋、紧张状态，当这种状态积累到顶点，达到最强点时便会爆发，带来几秒到几十秒的愉悦感受。
无论男女都可以产生性高潮，男性出现性高潮一般是对阴茎进行刺激，最终射精而达成。女性性高潮，则是刺激阴蒂而产生。除此之外，刺激乳头、肛门、直肠、前列腺，及亲吻或刺激其他身体部位，也会产生生理及心理等多种形式的性高潮。
性高潮时，大脑会产生大量不同的激素和神经化学物质，如多巴胺、催乳素、血清素等，让人感到愉悦、兴奋、放松，并在性高潮后有一种满足感。
男性性高潮通常是以阴茎勃起开始，尿道因精液压力增加，引起阴部神经感觉刺激，骨骼肌肉自然且有节律性地收缩，将精液由尿道射出去，达到射精高潮。而女性的性高潮，持续时间通常会比男性长，平均20秒，阴蒂充血、膨胀，阴道、子宫、肛门等部位肌肉有节律地收缩，呼吸、心跳加速，皮肤也会变红。