脑梗的食疗首先是低盐饮食，每日的食盐量在6g，不能吃咸菜与酱一类的，过多的盐会导致血管进行重塑，血管壁增厚，血管腔变的狭窄，会加重动脉粥样硬化的发展。
低脂饮食，不吃肥甘油腻的食品，不吃动物油，只吃植物油，不能吃肥肉、肥羊、肥鹅等，以清淡饮食为主，主要是吃绿色的水果和蔬菜，要多吃纤维性食物，如玉米和燕麦等。还要吃粗纤维性的食物如芹菜和韭菜，可以促进胃肠道蠕动，促进排便功能。患者每天的生活要多饮水，饮水量达到2000ml，可以保证有效的、充足的血量在血管内流动，也可以预防血液粘滞性的发生。
建议每顿饭吃七、八分饱，尤其是在晚餐时不宜吃饱，只吃七分饱即可。