胃癌患者一般可以食用少量海参，海参是营养丰富的海产品含有大量优质蛋白与氨基酸，对于提高胃癌患者机体免疫能力及抗病能力，加强营养均能起到非常好的食疗作用，同时胃癌患者饮食上避免食用辛辣、油腻、高胆固醇刺激性食物，有助于减少胃肠道的负担，利于胃癌患者病情的恢复。
饮食上一定以稀、软、易消化食物为主，多吃新鲜蔬菜、水果，包括蘑菇、木耳、山药及萝卜、白菜等，同时可以选择新鲜的水果，包括苹果、香蕉、橘子、猕猴桃，以上水果当中含有大量的维生素C及微量元素，对于提升患者尤其胃癌患者机体免疫能力与抗病能力均为不错的选择。