肾功能不全的患者要根据目前肾功能的情况，以及病情程度来确定是否能吃红薯粉，肾功能不全的患者建议低盐、低脂、优质蛋白饮食。优质蛋白就是高生物效价蛋白，也就是动物蛋白，比如鱼肉、鸡蛋、红薯粉富含蛋白质成分比较少，但是红薯粉富含钾元素，而且红薯粉烹饪过程中是吸收大量水分的，如果肾功能不全的患者没有合并高钾血症，没有明显的水钠潴留，这个时候是可以吃红薯粉的。
如果肾功能不全的病人合并的高钾血症，这个时候是建议患者少吃红薯粉的。肾功能不全的病人，如果合并了明显的水钠潴留，也要坚持建议少红薯粉，因为红薯粉在烹饪过程中吸收大量的水份可以引起水钠潴留。
如果是已经有尿毒症进行血液透析的患者，我们建议患者少吃红薯粉，因为进行血液透析的患者基本上是没有尿的，进食大量的红薯粉，不但可以引起高钾血症，还可以引起水钠潴留导致心衰发作。