脂肪肝是因为肝细胞内堆积了过多的脂肪，造成的肝脏功能的改变。脂肪肝患者可以适量补充一些维生素，包括维生素A、B、C、D，这些都可以改善脂肪的代谢，影响脂肪的吸收，但这些都不能在脂肪肝的治疗上起到根本的作用。脂肪肝最有效的治疗应该是病因治疗，首先如果是酒精性脂肪肝，就应该首先忌酒，配合药物治疗。
如果是非酒精性脂肪肝，看患者是否肥胖，如果是肥胖引起，或者是糖尿病、高脂血症引起的，就要控制血糖、血脂，适量的增加有氧运动，同时控制高脂肪饮食，从食物中就可以摄取多种维生素，包括新鲜的蔬菜、水果中，都含有大量的维生素，就不用特殊去补充各种维生素了。