胃炎的患者吃姜比较好，但是不可以吃生姜，姜是一种常见的调味品，属于一种温性的食物，其中含有多糖、姜油酮、姜酚等物质，同时具有镇痛、消炎的作用。
患有胃炎的人适当的吃姜能够促进炎症消退，还能够杀灭消化系统中的有害细菌，因此对于胃炎的康复有一定的促进作用。姜中含有的姜酚还具有利胆、消炎，缓解恶心、呕吐、保护胃黏膜的作用，并且能够促进消化液分泌，帮助胃内食物消化，因此适当的吃姜有利于疾病的治疗。患有胃炎的人在做菜时可以少量的加入姜丝，不仅可以提高菜的味道，也不会对胃黏膜造成刺激，同时能够促进胃的血液循环，对炎症的消退有利。