胆囊炎的患者应当尽量避免食用海鲜，这是由于很多海鲜都是高胆固醇食物，比如鱿鱼、扇贝、蟹黄、鱼卵等，食用以后很容易加重胆囊炎的症状或者诱发急性胆囊炎。另外，应当注意胆囊炎患者应当避免进食肥肉、动物内脏以及煎炸的食品，饮食规律也非常重要。如果胆囊炎反复发作，应当考虑进行手术治疗，首选腹腔镜下胆囊切除术。
而胆囊切除术后的患者绝大多数可以恢复正常饮食，可以适当食用海鲜，但是也应当注意避免进食生海鲜，否则有可能引起寄生虫感染和高脂血症，影响健康。
值得注意的是，痛风和胰腺炎的患者也应当尽量避免进食海鲜，否则会加重症状，应当以清淡易消化饮食为主。