宝宝吃的蛋黄必须是煮熟的，没有煮熟的流质蛋黄不适合给宝宝吃。最好的蛋黄是嫩黄色的，呈粉末状的，这样的蛋黄营养成分更加丰富，也更容易消化吸收。
在给宝宝煮鸡蛋的时候，要注意火候和时间，以避免煮过头或煮不熟。一般来说，煮蛋的时间大约为5分钟，但这也与每个家庭的炉灶不同有关。妈妈可以根据经验来判断，确保蛋黄煮熟但不过老。
宝宝的胃肠比较娇弱，消化能力也比较差，因此妈妈一定要注意不要给宝宝吃煮老的蛋黄。嫩黄色的蛋黄不仅营养成分更加丰富，而且更容易消化吸收，对宝宝的生长发育和健康都有很大的帮助。
此外，在给宝宝添加蛋黄时，也要注意逐渐增加量和次数，以避免过度喂养或过敏等问题。同时，也要注意与其他食物搭配，以保持营养均衡和多样性。
参考资料：[1]赵艳晖主编,妊娠 分娩 育儿关键词,吉林科学技术出版社,2012.07