胃肠癌与胃肠道间质瘤的区别包括肿瘤细胞来源、局部侵袭性、治疗方式和预后等方面，建议患者及时就医治疗。
1、肿瘤细胞来源：胃肠癌是发生于胃上皮和肠上皮的恶性肿瘤，而胃肠道间质瘤则来源于间叶组织，这是它们之间的本质区别。
2、局部侵袭性：虽然胃肠道间质瘤也容易复发，但其局部侵袭性不如胃癌或肠癌，较少转移到淋巴结。
3、治疗方式：胃肠道间质瘤对常规的放疗和化疗不敏感，通常采用外科手术联合靶向药物治疗的方式，这与胃癌或肠癌的外科手术加常规放化疗的治疗方式有所不同。
4、预后：胃肠道间质瘤的预后明显好于胃肠癌，不易出现转移、复发，胃肠癌经治疗易出现转移、复发。
参考资料：陶凯雄,张鹏主编,胃肠间质瘤精准诊疗与全程化管理,湖北科学技术出版社,2018.08