磨骨手术和削骨手术均具有改善面部形态的作用，主要通过修正面部过高、过突出骨头的方式，改善颧骨、颧弓、下颌骨等生理性骨突出，达到美容的目的。二者的主要区别主要包括手术方式、手术原理、适用范围以及副作用等方面。
1、手术方式：磨骨手术通常采用骨膜下局麻，在下颌部位做较小的切口，通过骨膜下脱套剥离的方式磨除少部分骨头。而削骨手术通常在全麻下进行，在口内做切口，对颧骨或颧弓进行消除；
2、手术原理：磨骨手术的手术原理为磨除部分腮骨，对脸型改变较小，而削骨手术是使棱角较为突出的脸型变得更为流畅，修饰脸型的作用较为明显；
3、适用范围：磨骨手术对于面部轮廓改变作用较小，较适宜美容需求低的人群。而削骨手术可较为明显的改变面部轮廓，较适宜面部骨骼较大、骨质增厚明显或外翻畸形明显者，以及美容需求较高的人群；
4、副作用：无论是哪种方式，因为是有创操作，均存在一定副作用，相比之下，磨骨手术较削骨手术出血少，伤口小，安全性较高。但二者均存在一定的危险性，可能会导致大出血、感染、牙齿损伤等。此外，若颧弓、颧骨等削磨过多，甚至可导致骨头薄弱、骨折等颧骨颧弓骨折等。
非必要情况下，不建议通过磨骨、削骨的方式进行美容，建议广大人群接受自身容貌上的不完美，避免过度追求美容，应以健康为定义美的主要标准。如需手术，建议前往正规医院，帮助降低风险。术后注意清淡饮食，注意术后部位的清洁干燥，避免沾水，以免发生感染。