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虾和葡萄可以一起吃吗

闫雅更营养科主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

通常情况下,海鲜与水果一起食用不会对人体产生危害,所以虾和葡萄可以一起适量吃。但是如果本身对海鲜存在过敏,建议少吃或者不吃海鲜。

有人认为由于海水被污染,虾体内含有一定量的五价砷,与水果中的维生素C发生反应而产生有毒的三价砷,会出现食物中毒,所以会认为虾和葡萄不能一起吃,但实际发生这种中毒的概率是比较小的,是一种误解。

部分人群在食用虾和葡萄后出现胃肠道不适反应,比如恶心、呕吐等,可能是由于虾未完全烹饪熟,或烹调方法不得当,或食用量过多,或者葡萄未完全清洗干净,不洁饮食导致。所以不存在海鲜过敏的情况下,保证虾做熟,且葡萄清洗干净的情况下,可以一起适量食用。

2023-02-13
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