吃面食是否容易长胖，主要取决于面食的摄入量以及机体的热量消耗情况，同时也受个人遗传特性、面食的烹饪方式影响。面食的主要成分是碳水化合物，相对于水果、蔬菜，以及一些杂粮，热量较高，如果烹饪时添加较多油脂，热量会更高。
面食主要的营养特点是富含碳水化合物，能为机体提供能量，日常生活中常见的面条、馒头、包子、饺子、馅饼等，均属于面食的范畴。若每天适量食用，且保证一定量的运动，不仅可以为机体提供能量，也有利于维持体内正常生理代谢，机体代谢和摄入均衡，一般也不会导致机体发胖。但是若食用过量，与消耗不平衡，多余的热量转化为脂肪，进而引起肥胖。
部分人群由于遗传因素影响导致机体对碳水化合物等营养物质的吸收效率较低，这类人群大量食用面食可能并不会引起机体肥胖。还有部分人群发胖与吃面食的相关性较小，而是由于平时饮食中摄入较多油腻食物以及甜食等，此为不良的饮食习惯导致的机体肥胖。
正常成人每日碳水化合物摄入量建议控制在总热量的55%-65%，因此对体重有要求的人群，可以按照个人每日应需要的能量摄入，对吃面食的摄入量进行计算。对于害怕长胖的人来说 ，食用面食时可以利用一些方法控制摄入，比如注意细嚼慢咽、使用比平时容量小的餐具、食用前先喝一些汤水增加饱腹感等。建议调整饮食结构，注意膳食平衡，吃面食的同时也要增加蔬菜、水果等摄入量。同时适量锻炼、避免熬夜等，均对防止长胖有益。