吃大蒜胃疼是因为大蒜中含有一种大蒜素,是一种刺激性非常强的成分,也属于一种碱性物质。当进食大蒜时,胃酸中和反应会出现反噬,而产生烧心的感觉,对胃肠黏膜形成刺激,形成胃肠痉挛性疼痛。当有消化道慢性炎症时,应避免葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物的摄入。
当吃大蒜出现胃疼时,要多喝水,稀释胃肠道内大蒜素的浓度。同时喝一些牛奶,牛奶可以保护胃肠黏膜,还可以分解掉大蒜素。如果出现烧心,也可以喝牛奶解辣。若疼痛持续不缓解,可口服铝碳酸镁、质子泵抑制剂等,以抑制胃酸分泌、保护胃黏膜、促进症状的缓解。