有胆囊结石的患者，可以适量吃鸡蛋。鸡蛋主要包括两个部分：一部分是鸡蛋清，其含有丰富的蛋白质，胆囊结石的患者不受影响；另一部分是鸡蛋黄，其含有很多胆固醇，这一部分胆囊结石的患者应当注意适量摄入，不能够摄入过多，否则可能会引起胆囊结石进一步增大、增多。
除了鸡蛋以外，其他含胆固醇较高的食物，胆囊结石的患者也应当注意尽量避免食用，比如鱼籽、蟹黄、鱿鱼，以及油炸食物等等。对于没有症状的胆囊结石，结石的数目较小，直径也较小，这时可以定期随访观察。患者注意低脂饮食、规律饮食，要吃早饭。如果胆囊结石直径较大、结石较多，合并有胆囊息肉或者引起反复发作的胆囊炎等等，这种情况下，应当考虑进行手术处理，首选腹腔镜下胆囊切除术。