海带，又名昆布，属于食用藻类。吃海带的好处是它富含多种营养成分，如维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素，尤其是碘含量高，是人体碘的重要来源，具有较高的营养价值。但如果是过量吃海带或特殊人群吃海带也可能有坏处。
一、好处：
1、补碘：海带中含有丰富的碘，是人体甲状腺素合成原料，能够预防缺碘导致的甲状腺肿，以及甲状腺素分泌不足导致的呆小症；
2、控制血脂：海带中含有丰富的牛磺酸，可以帮助增加脂质和胆固醇的代谢，帮助控制血脂；
3、控制血压：海带中含有丰富的钾，能调节机体钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而对控制血压有好处；
4、控制血糖：海带中含有大量的岩藻多糖，可有效延缓胃排空和小肠消化吸收的时间，从而帮助控制血糖，避免血糖剧烈波动。
二、坏处：
海带中含有丰富的碘元素，甲亢的病人应避免食用海带，以免加重病情；孕妇也要适量食用海带，过量食用可能会影响腹中胎儿的甲状腺发育。