适量喝青汁对于身体健康的人群来说利大于弊。但是如果长期过量饮用青汁，里面的成分则可能会对身体造成一定影响。尤其是体质偏弱，存在某些疾病的人群，或购买的青汁安全性较差更容易引起一定危害。
1、消化功能异常：青汁中含有丰富的膳食纤维，如果消化功能正常的人长期大量喝青汁容易造成肠道蠕动过快而导致慢性腹泻，影响肠道吸收功能。平时胃肠道功能较弱的人群更应减少青汁摄入；
2、血糖波动：青汁具有一定的辅助调节血糖的功能，但如果是平时血糖较低，或已经服用了降糖药，长期大量喝青汁容易导致低血糖症状；
3、血钾升高：青汁中含有丰富的钾元素，长期喝青汁可以促进新陈代谢。但高钾血症患者不宜过量补钾，尤其是肾功能不全的人群排出能力下降，更易加重高钾血症；
4、细菌感染：由于部分青汁生产过程中消毒措施不完善，而青汁通常以温水或凉水冲泡，所以如果青汁中含有细菌的话，长期饮用则易发生感染，引起发热、腹泻等症状。
虽然每天适量的喝青汁有利于补充膳食纤维、维生素以及其他微量元素，但如果是肾脏疾病患者和胃肠功能较 弱者不适合喝青汁。