菠萝蜜的籽是菠萝蜜的种子，菠萝蜜种子含有大量淀粉等，煮熟后口感软绵。将菠萝蜜种子煮熟或炒制后适量食用对身体有益。
菠萝蜜的种子除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、矿物质、维生素、黄酮类物质等。煮熟后的菠萝蜜种子可以帮助人体摄入一定量淀粉，淀粉分解生成的糖类可以为机体提供能量；蛋白质可以促进人体发育和受损细胞的修复；矿物质可以与体内一些蛋白质酶相互作用，帮助体内血糖、血脂的代谢。研究表明黄酮类物质是植物化学物，具有消炎止痛、益气养血的作用。因此，食用菠萝蜜可能对身体有一定益处，但不作为药物使用。
糖尿病患者不建议食用菠萝蜜的种子，食用后可能导致血糖升高，减肥者、肥胖症患者和过敏体质的人群也不建议食用菠萝蜜种子，可能导致肥胖或过敏症状加重。中医认为食用过量菠萝蜜的种子会导致上火，体热的人、老人、小孩也不建议食用过多的菠萝蜜种子。