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为什么很多人一嗑瓜子就停不下来

彭华神经内科主任医师
上海长征医院三甲全国第94

很多人一嗑瓜子就停不下来主要是因为大脑的奖励机制,人做事情需要得到反馈,反馈周期越长感觉越困难,嗑瓜子行为简单,短时间内可得到多次反馈,便让人一嗑就停不下来。
嗑瓜子时,机体完成剥瓜子这一简单任务,便能获得瓜子仁,并在获取美味的过程中实现了大脑奖励机制。即机体作出某一决策后,被证实是正确的,并产生了好的结果,大脑会向负责决策的区域发送奖励信号。奖励信号能增加脑部神经元突触多巴胺的浓度,从而使身体和精神产生愉悦兴奋的感觉,这个过程循环刺激大脑,又会使脑内的奖励机制敏感度变低,需要不断提高刺激强度,就出现了一嗑瓜子就停不下来的现象。
此外,嗑瓜子是一种量少多次的进食行为,很适合在闲暇时间嗑,但需要注意的是,瓜子虽然好吃,但是食用太多,也会对我们身体造成一定的伤害。特别是市面上的瓜子大多是经香料加工过的,容易引发舌头肿痛、喉咙痛、口腔溃疡。而且瓜子中含较多热量和油脂,食用太多容易造成高血脂,引发肥胖。喜爱嗑瓜子人群每天吃50g左右即可,并要及时补充水分。

2021-09-17浏览
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