一般情况下，桑叶水中含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖以及多种功能性活性物质，具有一定促进抗菌消炎作用，并且还能止咳平喘、清肝明目，但建议在中医指导下适量饮用，长期饮用有以下的危害：
1、加重体寒的表现：桑叶性寒味苦，而体寒的患者常表现出乏力、体温偏低、手脚发凉、反应较慢等症状，且容易发生水肿或在冬天出现冻疮，长期饮用桑叶茶会加重此类症状；
2、影响胃肠功能：对于胃肠功能差的患者，如慢性胃炎、胃溃疡、急性胃肠炎等疾病引起的胃肠功能紊乱，长期饮用桑叶水，会使胃肠黏膜受到寒性刺激而加重疾病，还可能引起患者恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；
3、加重低血糖、低血压症状：桑叶具有辅助降血糖、降血脂、降血压的作用，因此会加重低血糖患者的心悸、大汗、饥饿等症状，甚至造成患者持续低血糖而昏迷。低血压的患者常在改变体位、饭后、排便后出现头晕、恶心等症状，大量饮用桑叶茶会引起患者尿量增多，血压降低，更加重低血压的症状。严重低血压的患者还可能出现头晕、怕冷、视物模糊、晕厥等症状。