桥本甲状腺炎是一种常见的慢性自身免疫性甲状腺病，碘的摄入量与桥本甲状腺炎的发病相关性很大。桥本甲状腺炎的患者日常饮食中需忌口的食物主要为富含碘的食物，以及可能影响治疗效果的食物，通常不存在忌口十项的要求：
1、富含碘的食物：如海带、紫菜、海苔、海鱼、贝类食物等，应限制食用或避免食用，以免加重病情，但一般可以食用加碘食盐；
2、辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、大蒜等食物以及烟酒，应避免食用，此类食物可能影响治疗效果，或刺激胃肠道黏膜，引发其他不适症状。
另外，避免食用霉变、熏制、腌制等致癌类别的食品，以免损害健康。桥本甲状腺炎的患者可适当增加高纤维食物的摄入，如黄豆、绿豆、燕麦等，有助于患者病情恢复。还需注意及时补充维生素，可多食用维生素B2及维生素C丰富的食物，如适当增加动物肝脏以及新鲜的蔬菜水果等，必要时也可选用维生素制剂。