油条吃多了可能会增加患老年痴呆的风险，对身体有一定的不利影响，所以不建议长期或者过量食用油条。
油条中含有明矾和大量的油脂。其中，明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子。过量摄入会影响人体对铁、钙等营养物质的吸收，长期过量摄入以后可能导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。此外，油条上吸附了大量反复利用的油脂，长期食用容易导致动脉硬化等脑血管疾病，进而诱发老年痴呆。
因此，在日常生活中应注意减少不健康食物的摄入，例如油炸类油腻品，并且可以通过以下方式预防老年痴呆：
1、健康饮食：可以多吃坚果类食物，如榛子、核桃等。由于其中含有丰富的植物蛋白质以及不饱和脂肪酸等，能更好的保护心脑血管系统，从而降低老年痴呆的发生；
2、适度运动：建议保持每周4-5天的规律运动，从而利于血管的保护，预防老年痴呆；
3、益智游戏：可以多做益智类游戏，例如成语接龙、猜字谜等，从而活跃大脑，延缓衰老速度，预防老年痴呆。