肠道异常发酵的症状主要是指肠易激综合症的一些表现，通常与肠道功能紊乱或消化不良有关，其症状可分为生理表现及精神状态的改变。
1、生理表现：因患者肠道蠕动速度减慢，使肠内容物长时间堆积在肠道，同时肠道的菌群失调，使肠内容物被肠道中的一些细菌，如大肠杆菌分解发酵，产生大量的气体，从而导致患者出现腹胀、嗳气、口臭、打嗝，甚至是排气过臭等一系列临床表现；
2、精神状态：肠道异常发酵可能导致患者的精神状态受到影响，如出现失眠、焦虑、抑郁等症状，影响到脑部神经时，还会出现经常头痛、注意力不集中等现象。
此类患者应注意日常饮食，避免进食产气的食物，如萝卜、韭菜、豆制品等，同时减少辛辣、刺激性食物的摄入，如辣椒、花椒、大蒜等，避免肠道黏膜受刺激，导致肠道运动功能异常等，从而引起肠内异常发酵。还可服用双歧杆菌调节肠道菌群，促进肠道蠕动，平衡肠道菌群失衡现象，有助于减轻症状。