怀孕1个月是否会发胖需要结合孕妇的身体情况判断，可能会发胖，可能无明显变化，也可能会出现变瘦的情况。
1、体重增加：部分孕妇早孕反应不明显，食欲较好，进食量会有所增加，同时此时期胎儿对营养的需求量较少，摄入的营养大部分会被母体自身吸收，所以孕妇的体重会增加，出现身体发胖的表现；
2、体重无变化或有轻微下降：孕妇早孕反应明显，会出现恶心、呕吐、腹胀、乏力、嗜睡等不适，对异味敏感，比如牛羊肉，孕前可正常食用，但此时会觉得有怪味；或是食欲减退，进食量相对减少，部分孕妇可能出现刚吃进去就吐的情况，所以孕期不仅没有长胖，反而会发觉体重变轻。
孕早期建议饮食清淡，避免进食生冷、辛辣、油炸类食品，以免加重胃肠道负担，使早孕反应加重，像烟、酒及含咖啡因的食物避免再摄入。