一般适量吃包菜不会升高血糖。包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E等营养物质。虽然包菜也含有糖分，但含糖量很少，升糖指数较低，可以忽略不计。
普通人群吃包菜血糖不会升高，因为正常人的胰岛素是按需分泌的。随着第一口进餐的开始，胰岛素会持续分泌，使得机体血糖控制在相对正常的范围内。
对于糖尿病患者，适量吃一些包菜对机体有利。包菜有丰富的膳食纤维，可以加速胃肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留，膳食纤维中的果胶还可以降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善，帮助糖尿病患者控制血糖。