其实柚子是含有非常丰富的营养价值的，它里面含有大量的营 养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。柚子是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
为什么癌症患者在服用靶向药物期间就不能吃柚子呢？
追本溯源，其实是西柚中的呋喃香豆素及其化合物对CYP3A4活性有强烈的抑制作用，干扰抗癌药物的代谢，从而影响药物在体内的疗效。cyp3a4全名为细胞色素P4503A4酶，是身体中一种重要的酶，主要存在于肝脏和小肠，可以氧化外源有机小分子，如毒素或药物，以便其排出体外。cyp3a4酶会使许多药物失活，但同时它也会使一些药物活性增加，如西柚汁和某些药物，会被cyp3a4的作用所干扰，这些物质将增加或减弱药物的作用。还有一种说法是一颗药与西柚同服，等同于连吃20颗药。研究人员发现，各种果汁中对CYP3A4活性抑制潜力依次为西柚＞黑桑葚＞野生葡萄＞石榴＞黑莓。因此，建议患者在使用靶向药物期间，避免食用西柚以及含有西柚成分的饮料及食物。