芹菜含有一定的丁基苯酞类物质，具有辅助降低血压的功效，但降压效果微弱，单独依靠食用芹菜无法达到控制血压的目的。
芹菜是一种辅助降压、降血脂的佳品，是心脑血管疾病患者的利好食材，可以作为食疗方法而辅助控制疾病状态。但是单纯依靠进食芹菜无法达到治疗疾病的目的，盲目听信偏方而不接受正规治疗，往往会导致不良后果；尤其三级高血压极高危患者，若不接受药物治疗，甚至导致脑出血等并发症，严重者可以危及生命。
总之，根据患者的不同情况，医生会制定合理的治疗方案，部分一级高血压患者通过生活干预，如饮食、运动等，也可将血压控制平稳。但若3个月仍不见效，应给予药物治疗。