维生素E一般建议在早晚餐后半小时左右服用，有利于其充分吸收利用。
维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化作用，可以维持生育能力，改善卵子质量，美容养颜，降低心肌梗死发病风险，以及调节免疫系统功能，调节血小板的粘附力和聚集作用等。维生素E属于脂溶性维生素，通常在早晚餐后半小时服用最佳，且进餐时可适当多吃含油脂类的食物，更有利于吸收利用。一般不建议空腹服用，容易快速被血液吸收，减少药效。
平时可以从谷物类、豆类以及部分蔬菜、水果中摄入维生素E，不可过度依赖单纯的维生素E补充，长期大剂量摄入可增加出血性卒中的风险。